平潭肉联加工厂（一期）正式运营

　　工作人员将生猪运至暂养栏。

　　本报讯（融媒体记者　何燕/文　林君斌/摄）8日，位于君山片区上楼仔村的平潭肉联加工厂（一期）正式运营。肉联加工厂是一家集屠宰、加工、冷链、配送、销售于一体的现代化农产品供应链基地，将进一步推动实验区畜禽水产深加工行业的发展。

　　10日，记者在加工厂看到，从生猪活挂到最后的出货，由人工与机械共同完成。“整个过程需要21道工序，我们在流水线上配备了27名操作人员。”现场负责人潘建说。

　　据了解，平潭肉联加工厂总用地面积为31632平方米，建设有生猪屠宰车间及相关配套，一年可屠宰20万头猪。加工厂由实验区实发集团的全资子公司——实验区农发生鲜冷链有限公司负责运营。

　　实验区农发生鲜冷链有限公司将按照“工厂化、机械化、标准化”的要求，确保肉制品供应安全、绿色、健康。同时，该公司还负责预制菜厂项目策划、建设、运营工作，推动产业规模集群发展。实验区农发生鲜冷链有限公司工作人员吴宝华介绍，目前肉联加工厂（一期）主要以屠宰加工为主，投入使用后，将由原有的半自动屠宰转变为智能化屠宰，由传统管理转变为现代工业化管理。

　　此外，平潭肉联加工厂（二期）正在建设，将设有牛羊屠宰车间。平潭肉联加工厂（三期）则计划建设中央厨房、预制菜等产品的研发生产，建成后将有力推动实验区畜禽、水产业深加工发展。